Vystudoval Filmovou školu v Lodži pod vedením profesora Jerzyho Hasa. Debutoval v roce 1985 absolventským filmem ,,Ho". Prosadil se jako filmový producent a scenárista. Jeho filmová tvorba je spjata i českým prostředím - v roce 1994 natočil filmový dokument o mužské prostituci ,,Not Agels But Angels" a také další snímek ,,Tělo bez duše". Na tyto dva filmy navázal ve svém dalším snímku ,,Mandragora" z roku 1997. Za ,,Mandragoru" obdržel na MFF ve v Ženevě (1997) pět hlavních cen. Prosadil se také filmovou adaptací polského divadelního klasika Stanislawa Witkiewicze ,,Nenasycenost". Ten byl uveden v premiéře na MFF 2004 v Berlíně. Wiktor Grodecki otevřel takto vrátka k jednomu z tabu tehdejší české společnosti a tou byly osudy mužských homosexuálů a zachytil dosti naturalistickou formou i prostředí, ve kterém žijí a pohybují se..