Ondřej Kobza vyrůstal v Ústí nad Orlicí, kde si už v 16 letech pronajal klubovnu dobrovolných hasičů a začal tam dělat rockotéky. Někde tam hledejme prvopočátek jeho pozdějšího aktivního kavárenského života. Během (neúspěšných studií) teologie a politologie přesídlil do Prahy, kde si v Krymské ulici založil kavárnu Café v lese. Ta se stala novým kulturním centrem Vršovic, Kobza zde poprvé na ulici umístil piáno. Další kavárny (a piána) následovaly - Bajkazyl na Náplavce nebo Café Neustadt Na Karlově náměstí. Jeden čas měl vlastní kavárnu i v rodném Ústí nad Orlicí. 

Kobza není jen kavárníkem, ale především kulturním aktivistou, jehož životním mottem je oživovat veřejný prostor. Proto začal po Praze (a následně i dalších měst) volně rozmisťovat piána. Akce se setkala s obrovským ohlasem a úspěchem. Další piána Kobza hodná rozmístit na jaře. A budou následovat i další aktivity jako volně přístupné grily, šachovnice nebo veřejný jukebox, ze kterého se bude ozývat klasická česká poezie. Kobza se také rád vymezuje vůči nejrůznějším politickým nešvarům, časté jsou jeho happeningy, na kterých vystupuje převlečený do nejroztodivnějších kostýmů.